不合格率上升预警
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连续1个月
连续2个月
连续3个月及以上
定义
检测项目
食品小类
12月不合格率（%）
11月不合格率（%）
10月不合格率（%）
9月不合格率（%）
8月不合格率（%）
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×
不合格预警
×
定义
不合格率上升预警指的是食品中出现不合格，并且不合格率有按月连续上升的趋势。
预警分为3个等级：
1. 连续1个月不合格率上升的预警为黄色
2. 连续2个月不合格率上升的预警为橙色
3. 连续3个月及以上不合格率上升的预警为红色